三伏天重在“護(hù)陽(yáng)”養(yǎng)心

　　俗話說(shuō)得好，“小暑交大暑，熱得無(wú)處躲”。7月13日入伏之后，天氣變得更為炎熱潮濕，不少人的身體因不適應(yīng)而出現(xiàn)不良癥狀，因此三伏天期間要重視養(yǎng)生調(diào)節(jié)，一方面要防暑、祛火除濕；另一方面又要順應(yīng)夏季陽(yáng)盛于外的特點(diǎn)，注意保護(hù)陽(yáng)氣，調(diào)養(yǎng)心神靜度炎夏。

　　不宜貪涼食冷

　　夏令三伏，陽(yáng)氣旺盛，此時(shí)人體腠理開泄，汗液增多，加上暑氣逼人，常常導(dǎo)致人體陽(yáng)氣宣發(fā)太過(guò)而出現(xiàn)體內(nèi)陽(yáng)氣匱乏的夏令體質(zhì)特征。此時(shí)如果因?yàn)榉朗罱禍囟^(guò)度貪涼食冷易導(dǎo)致內(nèi)寒過(guò)甚，會(huì)更加削弱體內(nèi)陽(yáng)氣。而過(guò)度貪食冰鎮(zhèn)冷飲，則極易損傷“脾陽(yáng)”和“胃陽(yáng)”，可能會(huì)誘發(fā)胃痛、腹瀉等狀況。

　　不宜長(zhǎng)待空調(diào)房

　　如果人體長(zhǎng)期生活在空調(diào)制造的冷環(huán)境里，則易損傷人體的“衛(wèi)表之陽(yáng)”和“肺陽(yáng)”，易患夏令感冒、咳嗽、哮喘，甚至加大這些疾病的冬天發(fā)作機(jī)會(huì)；因此，此時(shí)養(yǎng)生應(yīng)當(dāng)順時(shí)而為，當(dāng)顧護(hù)體內(nèi)陽(yáng)氣，使之保持旺盛充沛，才能維持夏日健康不病，也才能達(dá)到“冬病夏治”的目的。所以凡是耗損陽(yáng)氣及阻礙陽(yáng)氣暢達(dá)的習(xí)慣皆應(yīng)避免，如不宜長(zhǎng)期處于低溫空調(diào)環(huán)境。

　　宜平穩(wěn)情緒和清淡飲食

　　具體的護(hù)陽(yáng)措施體現(xiàn)在起居上，應(yīng)晚睡早起以順應(yīng)自然界陽(yáng)盛陰虛的變化。中午暑熱最盛之時(shí)，適當(dāng)午睡既可避炎熱，又可消除疲勞、補(bǔ)充體力；主動(dòng)調(diào)節(jié)情志，避免動(dòng)怒煩躁，保持神清氣爽。至于飲食上，除了盡量保持飲食清淡，要著眼于健脾益氣，少苦寒，節(jié)冷飲，少食油膩不易消化的食物，宜食魚、蛋、奶、西瓜、黃瓜、冬瓜、玉米、豌豆等，此外，酸味收斂，可固護(hù)體表，防止出汗過(guò)多傷氣損陽(yáng)，如楊梅、草莓、西紅柿、豆類及其制品、動(dòng)物肝臟、海帶、海蜇、海藻等也可選食；咸味食物則可幫助機(jī)體補(bǔ)充因出汗過(guò)多而丟失的鹽分，以防汗多損傷心氣，故應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。

　　Tips：三伏天養(yǎng)生湯

　　冬瓜荷葉綠豆湯

　　冬瓜連瓜連籽用，因它們的干品是清熱利水的中藥。新鮮的荷葉有消暑之效，綠豆能清熱解毒且香甜綿滑。加入黃糖既清熱解暑又可以平衡冬瓜和綠豆的寒涼性，男女老少皆宜。

　　材料：老冬瓜600克、鮮荷葉1/3片、綠豆100克、生姜3片、黃糖250克。

　　烹制：各物分別洗凈，冬瓜連皮、籽切厚塊；綠豆浸泡。一起與生姜下瓦煲，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下糖便可。為3~5人量。

　　消暑老鴿湯

　　老鴿子有養(yǎng)陰清熱、祛風(fēng)解毒之功效。節(jié)瓜能夠消暑,且比冬瓜更香稔清滑。而生薏米性微寒，有健脾祛濕的功效。

　　材料：節(jié)瓜800克、生薏米100克、鮮荷葉1小片、陳皮1/4個(gè)、老鴿1只、豬瘦肉150克、生姜3片。

　　烹制：節(jié)瓜切大塊狀；薏米、陳皮洗凈,均稍浸泡；老鴿宰洗凈,切塊；豬瘦肉洗凈,切塊狀。除節(jié)瓜和荷葉外,將湯料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升(約12碗量),武火煮沸后改文火煲至1個(gè)小時(shí),下節(jié)瓜和何葉再滾1個(gè)小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。

　　苦瓜黃豆排骨湯

　　苦瓜有清熱祛暑，除煩熱，腸胃濕熱的功效，而黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，有“植物肉”之稱，亦有健脾寬中，潤(rùn)燥消水的功效。

　　材料：黃豆100克，苦瓜200克，排骨300克，生姜一塊

　　烹制：先用清水浸泡黃豆半小時(shí)，洗凈生姜，苦瓜去核切塊，排骨斬塊、焯水。把排骨、黃豆放進(jìn)瓦煲，加適量清水用大火煲沸后，改用慢火再煲1小時(shí)左右。排骨熟透之后，加入涼瓜、半小時(shí)之后調(diào)味即可。

編輯:梁碩芳